Купить конечно же надо погружной блендер с его помощью можно приготовить множество вкусных блюд или сделать заготовки на зиму. У меня блендер на кухне всегда под рукой и я им часто пользуюсь.
Вы спросите какой у вашей мамы был блендер такой и покупайте.

Тоже нет ничего страшного, можно выбрать подходящий блендер, тем боле по цене они не таки уж и дорогие.
Вот к примеру в интернет-магазине Алло https://allo.ua/ru/products/blendery/ посмотрите блендеры, сть разные варианты по цене и моделям.
Я вам конечно рекомендую обратить внимание на Bosch MSM2620B, сам таким блендером пользуюсь. Он достаточно мощный, можно без проблем сбить продукты, или приготовить паштет. И есть в наборе вариант для измельчения продуктов в стакане, например орехов или овощей, зелени - смотря что готовите. Занимает это совсем немного времени и гораздо быстрее если все измельчать ножом или на терке.