Я думаю, сколько людей, столько и мнений. Хотя, безусловно есть страны, которые более приветливы для приезжих и имеют высокий уровень экономики. Но в целом, если вы хороший специалист и ваши навыки необходимы, то вам будет хорошо в любой стране. На этом сайте https://pokeda.ru/ вы как раз можете посмотреть список востребованных профессий в различных странах Европы, ну и почитать об условиях проживания и оформления ПМЖ.